17 Окт 2011
Считается, что в нашем государстве впервые об огурцах узнали примерно в 8-9 веках. К нам они предположительно были завезены из Восточной Азии. Средняя длина этих овощей — от 5 до 15 сантиметров, но бывают и настоящие «громилы» размером до 1 метра.
Казалось бы, откуда в обычном огурце, состоящем на 95% процентов из воды, может быть польза? Как ни странно, в нем содержится очень много полезных веществ: белки, глюкоза, сахароза, ароматические вещества, клетчатка, витамины группы B и C, щелочные и минеральные соли. Немало здесь и полезных элементов: никель, йод, медь, цинк, хром, серебро, кремний, натрий и железо. Кроме того, в составе огурцов присутствуют особые ферменты, благодаря которым наш организм лучше усваивает животные белки. Это значит, что мясные блюда желательно употреблять совместно с этим овощем или салатом из него.
Однако существует ряд моментов, когда эти растения употреблять нежелательно. Так, свежие огурцы нельзя кушать при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки, энтероколите, а также при кори.
Что касается маринованных и соленых огурцов, то их есть нежелательно при атеросклерозе, гипертонии, пороке сердца, заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы, а также беременным девушкам. Особенно стоит оградить от них маленьких детей, поскольку переизбыток соли может привести к нарушению функций печени и почек ребенка.
Есть также интересная гипотеза, рассказывающая, что огурцы вкупе с молоком или другой молочной продукцией могут приводить к сильнейшей диарее. Это действительно так, однако это правило действует далеко не на всех людей. Что бы узнать, как реагирует ваш организм на такую смесь, необходимо ее попробовать. Если решитесь на опыт, советуем не выходить из дома, что бы быть поближе к туалетной комнате. Так, на всякий случай
Рубрика: Питание
